À propos de nous
Deux éternels vadrouilleurs en quête de poésie et de simplicité !
Derrière le projet de boulangerie artisanale que représente Le Levantin se trouvent deux humains mi-croustillants comme la croûte dorée du pain au levain et mi-moelleux comme la mie alvéolée. Un bel équilibre entre la douce folie et la rigueur de la sagesse qui s'aiguise au fil des expériences. Morde dans la vie, une devise, la leur.
Alors que lui aime son pain bien chaud à sa sortie du four trempé dans l'huile d'olive noire accompagné d'un potage. Elle le préfère, au petit matin, grillé avec des œufs tournés bien coulants.
Toni
Pèlerin de tous les chemins qui mènent au coeur et à l'intestin. Autodidacte farfelu et insatiable curieux que je suis, aurais-je accepté de me rendre à l’évidence que mon destin était de passer mes nuits au fournil ? Pas encore ! Pourtant, le pain m’appelle.
Après des années à remuer des idées et à tâtonner entre action et immobilisme, une idée m’a traversé. Porteur d’une ambivalence, celle du bon chrétien et de l’honnête homme, celui pour qui donner devient un acte de subversion dans un monde où tout est marchandise. Celui pour qui prendre et donner n’est pas qu’une transaction, mais un vecteur de reproduction du lien social.
Avec le pain, dans ses fermentations silencieuses se font ressentir les vibrations des mains nourricières. De la semence au fourneau, des millénaires à façonner la matière et le temps dans le respect des cycles du vivant. Une rupture de la linéarité oppressante des impératifs de production pour renouer avec des gestes porteurs de sens et chargés d’intentions. Nourricier avant d’être marchand, tel est mon crédo.
Véronique
Contemplation, émerveillement au subtil, joie simple et désir de connexion authentique me définissent bien. Mon rire franc et communicatif, semblerait-il, me rend attachante.
La diversité, principalement dans l'expression unique du vivant, me captive et m'inspire.
Je suis une artiste visuelle caractérisée par ma grande sensibilité et ma vive intuition. Ma force est de capter de petits moments de reliance qui parlent de danse entre les éléments. Ma quête est d'exposer la beauté de l'humanité qui pourra peut-être, qui sait, apaiser les cœurs alourdis par la névrose collective d'une époque vouée à se transformer.
Mélancolique, je cherche à me relier avec compassion par la tendresse ou l'humour, selon les circonstances. Bien que je chante faux, élever ma voix me procure une joie immense. Jouer avec les petits ou les grands donne sens à mon quotidien.
Ici, je porte la signature visuelle de leur projet commun.
